香港新浪網 MySinaBlog
« 上一篇 | 下一篇 »
美食達人 | 13th Aug 2009, 10:39 AM | 澎湖民宿 | (9 Reads)
  走進竹東鎮客運總站旁的巷子裡,會發現一間復古式風格的咖啡簡餐館─角舍。老闆娘鄭小姐為了滿足老公愛吃的胃,開始學習做菜,並不斷嘗試做出各種料理,最近則是興起了開店的念頭,希望把自己的手藝和大家分享。   角舍的餐點秉持著新鮮健康的原則,以中式、泰式和客家料理為主,鄭小姐最推薦的就是椒麻雞,不同於一般用炸的,這的椒麻雞可是費工夫了,要先醃上一天一夜,入味後再烤過,接著淋上自製的泰式酸辣醬,酸酸辣辣甜甜的口感,肉質滑嫩好入口,頗受好評。   另外,饕客最常點的就是以花枝、澎湖櫻花蝦做成的蝦餅,慢火煎至金黃色,吃得到蝦和花枝的鮮甜,不沾醬就很好吃。而不想吃套餐的話,還有自創的福菜、竹筍以及胡瓜水餃可以嚐鮮。此外,店內還有一些要碰碰運氣或是預約才吃得到的私房菜─豬腳和鹹豬肉,吃過的客人都說有媽媽的味道,非常值得品嚐。   角舍裡除了餐點看得見老闆娘的用心外,就連裝潢也是老闆娘親自設計的,以中國復古風為主,還採用開放式廚房,同時也會親切的和客人聊天,希望營造家的感覺,讓客人可以很輕鬆自在、不受拘束的用餐。(攝影/徐筱樺)