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美食達人 | 13th Aug 2009, 10:42 AM | 澎湖民宿 | (8 Reads)

  在忙碌的都市生活中,是否有一個屬於自己的落腳處,靜下心來翻翻書本,沉澱一下心情呢?位於麗水街上低調奢華風格的花‧知道香草料理,結合舒適的環境、美味的香草料理,在繁忙的都會生活中,打造一處讓人放鬆身、心、靈的好地方。


  店主人陳小姐表示,想要做的事情會勇於大膽的嘗試。在廣告公司當創意總監的她,在面對去年一波金融海嘯時,發現人人在生活中的行為舉止似乎保守而不敢做任何改變。於是和朋友在一次的澎湖之旅中,談起開店的夢想,短短三天時間回台後,就租下了位於麗水街的店面。


  或許是她喜歡創新的個性,花知道的料理也絕對不能平版無趣。凡從口味、用料到配色擺盤,道道講求品質精緻、五行食療。像是甜菜藍紋起司義大利麵,即是以瑞士甜菜根染在義大利麵條內,灑上香醇濃郁的藍紋起司,就像花兒般豔麗斑斕的色彩,不論在視覺或味覺上都獲得滿足。


  花‧知道店外的一草一木皆是主廚親手栽種,做為客人的料理與盤飾。綠蔭盎然的花園裡,每道香草料理背後的秘密,花兒都有一段故事可以訴說。用料理補充維他命、促進新陳代謝,自然健康、少鹽少油是故事的主軸,要在其中變化出豐富多樣的口味種類,讓人體接觸最自然原味的大自然能量。


  另外,假日來到花‧知道,附近的居民都喜歡這裡的花花餐。花花餐是花‧知道推出的早午餐料理,以營養豐富的土雞蛋製作法式精緻歐姆蛋,附上純手工水果優格並且搭配依照每種蔬菜特性各別炒成口感清爽舒適的什錦蔬菜。特別的是,有別於一般Brunch附上煎培根與火腿,花花餐可是附上高成本鮮嫩的德國豬腳切片,把整道料理提升到五星級飯店的層次。下次當你來到花‧知道時,一定要自己來品嚐一番美味的香草料理!﹝攝影/區瑜容﹞